Menu stagionale
Menù Pomediriano (in verde)
Dalle 15:00 alle 18:30
Zuppa di Cozze en Sugo di San Marzano con
Velatura Piccante e Crostini di Pane
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14 €
Alici Ripiene di Formaggio Semistagionato
Panate e Fritte su Baguette al Pepe Spalmate
con Crema di Zucchine e Burro al Lardo Guarnite
con Fonduta di Pecorino
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12 €
Gamberoni Pastellati al Panko Aromatizzati
con Salsa Chili Thai su Misticanza Biologica
e Gocce di Mango
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15 €
Parmigiana di Melanzane con Mozzarella di
Bufala e Pomodoro San Marzano
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12 €
Carpaccio di Vitello in Crosta Affumicata con
Pesto di Pistacchio Servito con Soufflé di
Carote GlCrUoPeArSoLaFgSdSpSsAsLuMo*#
14 €
Empanadas Ripiene di Carni Speziate Miste,
Olive ed Uovo Sodo, Servite in Salsa Bourbon
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14 €
Linguine con Lupini di Mare, Fiori di Zucca
Vichy di Carota e Datterini
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15 €
Lasagna Ripiena di Gamberi e Zucchine
con Besciamella, cotta en Bisque di Crostacei
e Guarnita con Crema di Erba Cipollina
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18 €
Eliche al Pesto di Acciughe e Pane Saporito
Tostato Guarnite con Stracciata di Bufala e
Alici del Cantabrico
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18 €
Conchiglioni al Forno Ripieni di Ricotta
e Carna Macinata Mista su Salsa di
Datterino Confit e Scaglie di Provolone
del Monaco
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15 €
Fettuccine ai Funghi Porcini, Datterino
Rosso e Rucola Servite con Fonduta di
Pecorino e Polvere di Speck
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18 €
Filetto di Baccalà “Arracanato” con Pomodorini,
Olive Nere di Gaeta e Capperi Puntina
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22 €
Frittura di Calamari e Gamberetti con Verdure
Pastellate GlCrUoPeArSoLaFgSdSpSsAsLuMo *#
20 €
Filetto di Tonno Scottato Tataki con Misticanza
Biológica
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20 €
Filetto di Maiale Ripieno di Brunoise di
Verdure Servito con Demi Glace Agrodolce
e Broccoli Saltati
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20 €
Ossobuco Tostato e Cotto al Vino Rosso
Servito su un Purè di Patata Dolce (Batata)
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20 €
Mousse di Ricotta e Pistacchio con Biscotto
alla Nocciola Profumata al Lime
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€ 6
Tiramisù con Savoiardi, Mascarpone e Caffe
Aromatizzato al Liquore Strega
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€ 6
Strüdel di Mele al Cucchiaio con Uvetta
Sultanina, Pinoli Caramellati e Crema Patabom
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€ 6
Panna Cotta alla Vaniglia e Caramello
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€ 6
Gentili Ospiti,
al fine di un corretto rapporto commerciale Vi comunichiamo che, per esigenze contingenti di mercato, è possibile l’eventuale presenza di prodotti surgelati in alcune pietanze che nel presente menu verranno contrassegnate con l’asterico. Nel contempo il simbolo cancelletto indica la probabile presenza nella pietanza. di un prodotto abbattuto
Si invitano i signori ospiti ad osservare tutte le misure igienico sanitarie dettate dalle vigenti disposizioni di legge a causa dell’emergenza epidemiologica in corso.
In particolare ad indossare la mascherina quando non seduti al proprio tavolo, a mantenere la distanza interpersonale di almeno un metro ed a lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone o con le soluzioni idroalcoliche messe a loro disposizione in vari punti del locale.
La Direzione
Gentili Ospiti,
al fine di potervi meglio Servire Vi invitiamo a comunicarci preliminarmente Vostre eventuali Allergie o Intolleranze
Elenco degli Allergeni e loro probabile presenza nelle pietanze in Carta
(Direttiva 2003/89/CE e ss. mm.)
Gl = Cereali contenenti glutine e derivati
Cr = Crostacei e prodotti derivati
Uo = Uova e prodotti derivati
Pe = Pesce e prodotti derivati
Ar = Arachidi e prodotti derivati
So = Soia e prodotti derivati
La = Latte e prodotti derivati
Fg = Frutta a guscio e prodotti derivati
Sd = Sedano e prodotti derivati
Sp = Senape e prodotti derivati
Ss = Semi di sesamo e prodotti derivati
As = Anidride solforosa e solfiti (SO2)
Lu = Lupino e prodotti derivati
Mo = Molluschi e prodotti derivati
